SMPIT Asy-Syukriyyah

Kunjungan Edukasi Kelas VIII SMPIT Asy-Syukriyyah ke BSIP Pasca Panen

Tangerang- Siswa kelas VIII SMPIT Asy-Syukriyyah, kota Tangerang, telah melaksanakan kunjungan edukatif ke BSIP Pasca Panen yang terletak di Cimanggu, Bogor. Kegiatan ini menjadi langkah awal dalam memperkuat pemahaman materi PTS Projek yang akan dilaksanakan pada pekan depan, dengan fokus pada tema rimpang. Kunjungan ini tidak hanya memberikan wawasan baru bagi siswa, tetapi juga menjadi bagian penting dari proses pembelajaran yang interaktif dan praktis. (18/09/2024).

Mengenal Beragam Jenis Rimpang

Siswa mengikuti seminar yang memperkenalkan berbagai jenis rimpang, termasuk jahe, kunyit, dan temulawak. Dalam sesi ini, mereka mempelajari manfaat kesehatan yang luar biasa dari masing-masing rimpang, seperti sifat antiinflamasi jahe, khasiat kunyit dalam meningkatkan imunitas, dan manfaat temulawak untuk kesehatan pencernaan. Selain itu, siswa juga diajarkan tentang aplikasi rimpang dalam kehidupan sehari-hari, mulai dari penggunaannya dalam masakan tradisional hingga peranannya dalam industri kesehatan dan kecantikan.

Olahan Lezat dari Rimpang

Selain mempelajari teori, siswa juga diperlihatkan berbagai produk olahan dari rimpang, seperti tepung rimpang, permen jelly, dan cookies jahe. Demonstrasi ini tidak hanya menambah pengetahuan mereka, tetapi juga menginspirasi siswa untuk berinovasi di bidang kuliner. Mereka melihat langsung proses pembuatan setiap produk, mulai dari pemilihan bahan baku hingga teknik pengolahan yang tepat. Dengan cara ini, siswa dapat memahami bagaimana rimpang dapat dimanfaatkan secara kreatif dalam berbagai resep, menjadikannya alternatif yang menarik dan sehat.

Praktik Langsung Pengolahan Rimpang

Tidak hanya mendengarkan seminar, siswa juga mendapatkan kesempatan berharga untuk praktik langsung mengolah rimpang menjadi produk jadi. Dalam sesi ini, mereka belajar cara menyiapkan bahan dan alat yang diperlukan, serta mengikuti langkah-langkah pembuatan olahan dari rimpang secara sistematis. Selama praktik, siswa dibimbing oleh instruktur berpengalaman yang menjelaskan teknik-teknik penting dalam pengolahan rimpang. Mereka diajak untuk aktif berpartisipasi, mulai dari mencuci dan memotong rimpang hingga mengolahnya menjadi berbagai produk, seperti tepung, permen, dan camilan sehat lainnya.

Mencicipi Hasil Olahan

Setelah sesi praktik, siswa berkesempatan untuk mencicipi hasil karya mereka sendiri. Pengalaman ini tidak hanya memuaskan, tetapi juga memberikan wawasan baru tentang potensi rimpang sebagai bahan makanan yang sehat dan lezat. Siswa merasakan berbagai camilan yang telah mereka buat, seperti cookies jahe dan permen jelly, sambil mendiskusikan rasa dan tekstur dari setiap produk. Momen ini menjadi kesempatan bagi mereka untuk memahami bagaimana rimpang dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan yang tidak hanya enak, tetapi juga bergizi.

Kegiatan ini bertujuan untuk mempersiapkan siswa dalam mengikuti PTS Projek pekan depan. Dengan fokus pada pengolahan makanan berbahan dasar rimpang, siswa diharapkan dapat mengembangkan ide-ide kreatif yang menarik bagi generasi muda. Kunjungan ini menjadi langkah awal yang mendukung siswa dalam menggali potensi inovasi dari bahan rimpang, serta memberikan pengalaman langsung di industri pengolahan pangan. Melalui interaksi langsung dengan produk dan proses pengolahan, siswa dapat memahami tantangan dan peluang yang ada di dunia kuliner, yang semakin penting di era modern ini.